Jedlo a nápoje

Moravské koláče podľa chuti

Kuchyňa je nekonečná a neobmedzená studnica nápadov, inšpirácií a chutí. Ak varíte pravidelne, tak určite máte veľkú zbierku receptov, aby vaše jedlá boli nielen chutné ale aj pestré. Samozrejme je dôležité nielen zbierať stále nové recepty, ale aj uchovať tie staršie, tradičné. V prípade, že vo vašej rodine majú stravníci radi sladké, tak určite často varíte či pečiete tradičné sladké jedlá, na ktoré je slovenská kuchyňa naozaj bohatá. Medzi najobľúbenejšie patria moravské koláče, šúľance, pirohy, parené alebo pečené buchty, šišky alebo pirôžky.

Plnka podľa vlastnej chuti

Moravské koláče podľa chuti
Plnka do moravských koláčov

Chuť čerstvých moravských koláčov je neopísateľná. Mnohým ľuďom pripomína ich detstvo. Nakoľko moravské koláče patria medzi koláče, ktoré pravidelne robievali predovšetkým naše staré mamy a babky. Ale treba si uvedomiť, že nejde len o dobu, pretože síce múčne jedlá boli kedysi oveľa bežnejšie, neznamená to, že by dnešným deťom nechutili, práve naopak. Hoci sa v súčasnosti kladie dôraz predovšetkým na to aby bola strava pestrá a bohatá na zeleninu a vlákninu, na druhej strane by mali byť naplnené všetky chuťové poháriky. Dá sa povedať, že moravské koláče patria medzi recepty, ktoré sa tradovali z generácie na generáciu a ich božská chuť si nájde určite svojich priaznivcov aj v budúcnosti. Už len pri predstave teplých, mäkučkých, čerstvo napečených moravských koláčov sa mnohým ľuďom zbiehajú slinky. A ten pocit, keď sa do nich zahryznete a hneď sa vám v tele vyplaví pocit šťastia. Áno a je to aj vďaka moravským koláčom. Vďaka ich chuti a láske, ktorú do nich pri pečení každá stará mama dávala. Základom vydareného koláča, po ktorom budú túžiť všetci milovníci sladkého je nielen overený recept, ktorý nájdete v rodinnej knihe receptov, či v tradičných kuchárskych knihách, ale aj správne zvolené ingrediencie, ktoré musia byť čerstvé a kvalitné. Moravské koláče sa od seba líšia svojou plnkou ale aj veľkosťou. Ich okrúhly tvar môže byť väčší alebo menší, to už záleží od samotnej gazdinky, na výbornej chuti im to neuberie. Pestrosť moravských koláčov spočíva v naplnení, je na vás či si zvolíte tradíciu v orechoch, maku, tvarohu alebo džeme alebo popustíte uzdu fantázii a necháte sa inšpirovať tým čo vám vaša špajza ponúka.

Koláče, ktoré sú priam božské

Moravské koláče patria medzi históriu slovenskej kuchyne, ktorá je aktuálna aj v súčasnosti. Stačí vám zopár kvalitných ingrediencií a chuť piecť a môžete vykúzliť vo vašej kuchyni chutné, mäkučké, sladučké a voňavé koláče, ktoré budú mať určite úspech. V prípade, že hľadáte inšpirácie na tradičné sladké recepty slovenskej kuchyne, navštívte internetovú stránku https://www.sweet-family.sk/.

Zrnková káva z celého sveta

Ak ste milovníkom kávy, mali by ste vedieť, ako sa káva správne pripravuje. Zrnková káva, ale aj mletá káva má svoje postupy, ktoré sa musia dodržať preto aby ostala zachovaná kvalita kávy. S kávou je to tak, že ju buď milujete, alebo ju k životu nepotrebujete, ak sa vás týka ten prvý prípad, musíte si ju pripravovať tak, aby ste zachovali jej kvalitu. 

Príprava zrnkovej kávy. Ako na to? 

Zrnková káva z celého sveta
Krajiny bohaté na produkciu zrnkovej kávy

Každá káva sa pripravuje inak, buď je príprava kávy len prostredníctvom vody, alebo je príprava prostredníctvom kávovaru, či iného stroja na prípravu kávy. Zrnková káva sa pred prípravou musí pomlieť a až následne sa z nej pripravuje káva. Tým, že káva sa pred samotnou prípravou pomelie, si zanecháva svoju čerstvosť, teda chuť kávy je oveľa lepšia, ako chuť už dlhšie mletej kávy. Zrnková káva môže byť rôzna, teda líši sa spôsobom pestovania, svojou chuťou či arómou. Zrnková káva sa môže líšiť aj spôsobom prípravy. Zo zrnkovej kávy viete pripraviť rôzne druhy káv a viete ich pripraviť na množstvo spôsobov, pretože každý typ kávy, či už espresso, cappuccino, flat white, či iné druhy káv, sú charakteristické nielen svojou chuťou, ale najme svojou prípravou, pretože ako sme už spomínali, každá káva sa pripravuje inakšie a od samotnej prípravy záleží aj chuť kávy. 

Ako sa správne pripravuje káva aby zostala zachovaná kvalita kávy? 

K tomu, aby ste pripravili kávu správne, teda tak aby ostala zachovaná jej chuť a zostala aj kvalita kávy musíte ju pripraviť správnym spôsobom a hlavne ju musíte pripravovať pri určitej teplote vody. Okrem toho však musí byť aj samotná zrnková káva kvalitná.  Kvalitná zrnková káva je taká káva, ktorá bola kvalitne pestovaná, kvalitne balená a kvalitne distribuovaná ku konečnému spotrebiteľovi. Kávu vždy nakupujte len od overeného výrobcu, inak sa vám môže stať, že vaša káva nebude ani zďaleka kvalitná. Ak máte záujem o kvalitnú zrnkovú kávu rôznych druhov, určite vám odporúčame obrátiť sa na internetové stránky spoločnosti https://www.caffeitaliano.sk/, kde máte na výber rôzne zrnkové kávy vysokej kvality, ale zároveň aj zaujímavé články, v ktorých sa o káve dozviete zaujímavé informácie.

Glutaman sodný aj v polotovaroch

Máte pocit, že do varenia dáte všetko, ale aj tak chuť jedla nie je úplne očarujúca? Má to jednoducho vysvetlenie, váš jazyk vníma chute jedla inak, a teda potrebuje nejaký podnecovač, ktorý mu tú chuť zvýrazní. Takýmto podnecovaním máme na mysli glutaman sodný, ktorý pôsobí na chuťové kanáliky tak, že zvýrazňuje chuť jedla tak, že jedlo považujeme za chutnejšie.

O glutamane sodnom ste už určite počuli

Glutaman sodný aj v polotovaroch
Chuť pokrmov s glutamanom sodným

Glutaman sodný je pomerne známy, minimálne aspoň raz v živote ste už o ňom počuli. Najčastejšie sa vyskytuje v rôznych ochucovadlách a to práve pre to, že dokáže stimulovať chuťové kanáliky k lepšej chuti. Jednoducho povedané s glutamanom sodným chutí jedlo lepšie. O jeho účinkoch sa viedli aj rôzne výskumy, či diskusie, kde sa snažili odborníci dokázať, či je glutaman sodný pre zdravie človeka bezpečný, alebo práve naopak škodlivý. Žiadna z týchto štúdii nepreukázala, že by bol glutaman sodný pre zdravie človeka nebezpečný. Ak chcete aby vaše jedlá mali výraznejšiu chuť, boli lepšie a chutnejšie, určite siahnite po glutamane sodnom, ako doplnok vašej kuchyne určite očarí nie len vás, ale aj vašich rodinných príslušníkov.

Tajomstvo vynikajúcej kuchyne

Určite ste sa niekedy zaoberali tým, že vaše jedlo by mohlo byť lepšie, chutnejšie, výraznejšie. Presne na toto je vhodný glutaman sodný, ktorý sa vyskytuje v ochucovadlách, ktoré dajú vášmu jedlu tú správnu chuť a tú pomyselnú čerešničku na chuti vášho jedla. Ochucovadlo s prídavkom glutamana sodného môžete využívať do polievok, do omáčok, jednoducho všade, kam potrebujete. Tento doplnok chute jedla sa využíva vo veľkom aj pri polotovaroch, to sú jedlá, ktoré kúpite v obchode a sú už pred pripravené a vy ich pred konzumáciou iba krátko dokončíte. Tieto jedla, ak hovoríme o kvalitných polotovarovych jedlách, sú chutné a ich konzumácia neškodí vášmu zdraviu.Ak chcete načerpať viac informácii o glutamane sodnom, či sa chcete dozvedieť zaujímavé a chutné recepty, kde by ste glutaman sodný mohli využiť, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti https://spolukstolu.podravka.sk/.